Diet för magsår: menyalternativ

Magsår är en sjukdom i en del av matsmältningssystemet. Därför spelar näring en stor roll i denna sjukdom. Matsystemet för magsår är nyckeln till framgångsrik behandling. Du kan ta reda på vilka produkter som är tillåtna och förbjudna för denna sjukdom i artikeln.

Den viktigaste myten om magsår

Under många år ansågs det vara att ett magsår uppstår på grund av obalanserad näring, lågkvalitativa produkter, dåliga vanor och frekvent stress. Men forskare har skingrat denna myt: utseendet av denna patologi i 90% av fallen väcker bakterier som heter Helicobacter Pylori. Och antibiotika kan aktivt bekämpa bakterier, så de är ofta ordinerade till patienter.

Varför behöver vi en terapeutisk kost för magsår?

Eftersom antibiotika bekämpar bakterier, varför ska någon slags diet tas vid behandling av magsår? Detta är nödvändigt eftersom antibiotika kan döda, inte bara skadliga, men också fördelaktiga bakterier.

Därför rekommenderas att hålla sig till en viss diet för att upprätthålla kroppen i kampen mot sjukdomen. Dessutom innehåller vissa produkter sådana ämnen som kan slåss med Helicobacter Pylori inte värre än droger.

Sådana livsmedel ingår i kosten av någon diet med ett sår.

Förresten är det mycket farligt att behandla ett sår hemma. Utan kompetent medicinsk behandling är det svårt att undertrycka en sjukdomss attack, så det rekommenderas starkt att du besöker en läkare.

Principer för denna diet

Sårdieten är baserad på vissa principer, vars överensstämmelse endast bidrar till den snabba återhämtningen:

  • Mat bör vara lätt saltad, och helst utan salt alls.
  • Mellan måltiderna behöver en person dricka mycket vatten.
  • Mat bör vara mättad med tillräckliga näringsämnen (proteiner, kolhydrater, fetter, vitaminer).
  • Måltiderna ska vara fraktionerade och vanliga.
  • Mat bör inte vara för varmt eller kallt. När dieting är bättre att föredra rumstemperatur.
  • Välj mat som inte kommer att irritera slemhinnan och provocera aktiv utsöndring av magsaft.
  • Det är bättre att använda rätter i mark eller markform.

Förbjudna livsmedel i kosten

När dieting för yazvennikov, som med någon annan, finns en lista över strikta tabuer:

  • Fett kött och fiskbuljonger av den första kokningen.
  • Svamp och rätter från dem.
  • Fett kött, svin, kaviar.
  • Olika fisk och konserverad kött, pasta.
  • Rätter med surkål.
  • Rökta produkter, även korv (förutom vissa typer av kokt korv).
  • Mejeriprodukter (airan, solbränna, kefir, etc.).
  • Mejeriprodukter med hög fetthalt (grädde, ost, kondenserad mjölk).
  • Hårdkokta ägg och äggröra.
  • Pastry, bröd gjord av rågmjöl.
  • Från groats: korn, vild ris.
  • Muesli och granulerad kli.
  • Grönsaker: rädisa, rädisa, vitlök, bönor och ärter, kål. Också några (sorrel, lök och vitlök fjädrar).
  • Sura bär och frukter: mandariner, apelsiner, lime, citron, vindruvor, krusbär, vinbär etc.
  • Nötter, torkade frukter.
  • Eventuella såser (ketchup, majonnäs, etc.).
  • Kaffe, te (starkt).
  • Godis, glass, choklad.
  • Kolsyrade drycker.
  • Alkohol.

Vad kan du äta?

Om listan över förbud är så stor, vad kan du då äta med magsår? Förblir några säkra produkter?

Faktum är att listan över tillåtna rätter och produkter är ganska omfattande. Patienten kommer inte att lida av undernäring eller monotoni i mat.

När ett sår kan äta:

  • Bröd från vetemjöl. Det är önskvärt att med hans förberedelse var ungefär en dag.
  • Crackers, magert kakor.
  • Bakning på basis av osyrat deg.
  • Kötsupper baserade på sekundärbuljong.
  • Mjölksoppa med spannmål eller pasta.
  • Rätter från magert fisk eller malet fisk.
  • Mjölkprodukter med låg fetthalt: höstost, mjölk, yoghurt, ost.
  • Kokt eller kokt ägg eller omelett.
  • Bakade äpplen.
  • Fruktpuré.
  • Kokta spannmål och pasta.
  • Som efterrätt kan du använda honung, sylt, marshmallow, olika mousses och krämer, gelé.
  • Komponenter, svagt te, rosenkransdekok.

Provmeny för veckan

När sjukdomen förvärras rekommenderas läkare att följa en specialdiet (tabell nummer 1).

Här är en provmeny för veckan:

  1. Måndag.
  • Frukost - mjölksoppa med pasta.
  • Snack - ett glas ryazhenka.
  • Lunch - potatismos, kokt kyckling.
  • Te tid - kefir och frukt.
  • Middagbakad torsk, kokt ris.
  • Bedtime - mjölkpudding.
  1. Tisdag.
  • Frukost - ägggröt, som är tillagat av två ägg, mjölk och smör.
  • Snack - bovete gröt på mjölk i shabby form.
  • Lunch - squash soppa. Potatis och köttgryta.
  • Te tid - banan och yoghurt.
  • Middag - kyckling köttbullar och potatismos.
  • Innan sängen - ett glas mjölk.
  1. Onsdag.
  • Frukost - mjölkgröt med ris i markform.
  • Snack - ost och havregrynspudding.
  • Lunch - soppa med nudlar på vegetabilisk buljong. Bovete gröt och bakad gäddsabborre.
  • Te tid - kakor och yoghurt.
  • Middag - kokt nötkött med ris.
  • Vid sänggåendet - en kopp varm mjölk och fruktgelé.
  1. Torsdag.
  • Frukost - Kakor, mjölkgelé.
  • Snack - snöboll.
  • Lunch - soppa med ris och pumpa. Kötsoufflé från kaninkött, kokt makaroner från durumvete.
  • Säker, bakad päron.
  • Middag - kokt kalkon, mosad pumpa och zucchini.
  • Innan sängen - curd pudding. Kefir.
  1. Fredag.
  • Frukost - mjölkgröt med bovete i formad form.
  • Snack - stekpanna.
  • Lunch - soppa i vegetabilisk buljong. Kycklingkotletter.
  • Snack - ett äpple bakat i ugnen.
  • Middag - kokt nötkött, mosade grönsaker.
  • Vid sänggåendet - ett mjukkokt ägg, ett glas mjölk.
  1. Lördag.
  • Frukost - semolina, kokt i vatten och två mjukkokta ägg.
  • Snackbakat äpple och ett glas mager yoghurt.
  • Lunch - soppa med kycklingbuljong med ris, potatismos och köttbullar av nötkött, till efterrätt - fruktgelé.
  • Te tid - en kopp mjölk, crackers.
  • Middag - magert fisk, ångad med blomkål, stuvad eller kokad.
  • Innan sängen kan du dricka ett glas varm mjölk.
  1. Söndag.
  • Frukost - semolina.
  • Snack - lata dumplings med låg fetthaltost.
  • Lunch - soppa med dumplings, grön sallad, fylld zucchini.
  • Te tid - fruktsallad.
  • Middag - kokt nötkött och potatismos.
  • Innan sängen - ett glas mjölk.

Använd en stor mängd rent vatten och andra drycker, till exempel svagt te, gelé, stuvad frukt och buljong, utspädd färsk juice.

Flera recept i menyn för magsår

Menyn med peppared diet kan inte kallas monotont. Även vid behandling av en sådan sjukdom kan du äta riktigt goda och samtidigt friska rätter.

Här är några enkla recept för varje dag:

  • Aspic från Turkiet. Koka köttet, kyla det. Ta bort huden, skuren i små skivor. Koka morötter. På denna tid fyller du gelatin med vatten i ett förhållande av ca 1 till 8 och låt det brygga i 30 minuter. Tillsätt den blötläggda gelatin i kokande morotbuljong, salt till din smak. När buljongen är filtrerad, läggs den till hackad persilja, kalkon och kokta morötter. Infunderas i kylskåp i flera timmar.
  • Gädda abborre på polska. Koka skalad fisk med morötter och persilja. Servera med en sidrätter av bovete, ris eller potatismos.

Oavsett hur strikt dietten är, kan du alltid hitta intressanta recept för riktigt välsmakande och samtidigt hälsosamma rätter. Ta hand om dig själv och din hälsa!

http://dietadvice.ru/dieta-pri-yazve-zheludka/

Diet och diet regler för magsår

Korrekt näring för magsår - en oumbärlig egenskap av de korrekta terapeutiska effekterna, en förebyggande åtgärd som syftar till att förebygga förekomsten av återkommande sår.

Allmänna regler för näring

Diet för gastric sammanställt korrekt och utan störningar, som antogs av patienten till ledarskap - att påskynda återhämtningen, stimulera snabb läkning av sår i magen. Nedan följer de huvudsakliga mönster som är obligatoriska för en patient som lider av magsår i kronisk gastrit, som senare kan utvecklas till ett kroniskt magsår.

  1. Diet för magsår är strikt beräknat. Du kan inte minska kalori livsmedel och minska näringsvärdet av kosten för patienten. Menyn består av näringsrik, kalorisk 3000 kcal.
  2. Meny för magsår ger fraktionerad ätning. Mellan måltiderna raster inte mer än tre timmar. För dagen måste du äta 6 gånger.
  3. Storleken på den del som ätas ska vara liten, passa i en tallrik. Denna del kommer att göra mat till magsår pålitlig, skydda magslemhinnan.
  4. Från kosten behövs för att ta bort stekt mat med en skorpa.
  5. Om tabell 1 är tilldelad, bör mat inte vara för kallt, för varmt. Produkter med magsår bör vara vid rumstemperatur eller vara lite varma. Om temperaturen på maten är mer än 30 grader, hämmas produktionen av matsmältningsenzymer i magen. En liknande diet rekommenderas för akuta magsår. Med hjälp av en balanserad diet minskar surheten i magsinnehållet.
  6. Produkter som ökar bildandet av gaser i tarmarna är undantagna från kosten. Överensstämmelse är obligatorisk
  7. Salt läggs till disk i minsta doser, peppar är utesluten.
  8. Tabellen för magsår innehåller en tillräcklig mängd vätskekonsumtion. Det är nödvändigt att ta hänsyn till tillståndet i urinorganen, bukspottkörteln hos patienten.
  9. Strikt regel - uteslutning från den dagliga kosten av alkoholhaltiga och söta kolsyrade drycker.
  10. Diet 1a med magsår förbjuder i den dagliga ranten av patientens mat som förbättrar magkörtars sekretoriska aktivitet. Företräde ges för användning av mejeriprodukter och livsmedel.
  11. Medicinsk näring för magsår ger obligatorisk bearbetning av mat på ett termiskt sätt: kokt, bakad maträtt, stewed mat. Mat bör vara säkert med avseende på temperatur, för att undvika irritation av slemhinnorna.
  12. Ett magsår kräver zigzag näring. Under en kort tid tillåts patienten vissa förbjudna livsmedel, då måste du återgå till föregående diet. Sådan näring är tillåten i eftergift. I det akuta scenet behöver du en mild meny.
  13. Mat för magsår är strikt individuellt. Det är omöjligt att styras av liknande principer för att upprätta menyn för patienter. När en magsår diet tar hänsyn till patientens individuella egenskaper. Näringens natur under ett sår beror på scenen i den patologiska processen, associerade sjukdomar och individuell intolerans mot livsmedel.
  14. Tiden för assimilering och matsmältning av produkter beaktas nödvändigtvis vid upprättandet av menyn. Ett glas buljong lungar i magen i upp till en och en halv timme. Fasta livsmedel kommer att dröja upp till tre timmar. Fett kött och baljväxter kvar i magen längre än andra.

Om det gäller kostens varaktighet kommer det att krävas en meny för ett år efter slutet av förvärvandet av den ulcerativa processen. Huvudsyftet med kosten är att hjälpa de regenerativa processerna av epitelvävnader.

Förbjudna produkter

Nedan finns en lista över förbjudna livsmedel för magsårssjukdom. Det anses att livsmedelsprodukter med irriterande effekt på matsmältningsväggen, vilket ökar bildandet av gaser i tarmarna, fyllda med natrium- och klorjoner, är undantagna från kosten.

  1. Starka buljonger från kött, fisk, buljonger av primärmatlagning och borschs och soppor tillagade på liknande sätt.
  2. Maträtter från svamp, kokta som du vill.
  3. Kål soppa med surkål, okroshka.
  4. Eventuella fett kött, svin, fisk roe. Sådan mat är förbjuden i den akuta fasen och efter påbörjandet av eftergift.
  5. Rökta produkter, särskilt korv och fisk. Ett minimum av skinka är tillåtet vid förekomst av beständig remission. Du måste få tillstånd från läkaren för den angivna produkten
  6. Uteslutna typer konserverad mat och kött- eller fiskpasta.
  7. Under den akuta perioden är fermenterade mjölkprodukter, fettmjölkderivat som gräddfil, smör, ost och kondenserad mjölk förbjuden.
  8. Stekt ägg, kokta ägg, kokta. Ett kokt kycklingägg är tillåtet.
  9. Från kategorin spannmål är användningen av pärlbyg, majs, vildris, müsli, traumatisk mag och tarmar förbjuden.
  10. Grönsaker med grov fiber i råform. Antalet gurkor och tomater i kosten minskar. Ta bort från kosten som irriterar magen på växten - vitlök, sorrel.
  11. Sura bär, frukter, nötter, torkade frukter, speciellt om en gastrektomi utförs.
  12. Kryddor och kryddor, varma såser.
  13. Choklad, choklad, glass.
  14. Koffeinerade starka drycker - te, kakao, kaffe.
  15. Söta kolsyrade och alkoholhaltiga drycker är uteslutna vid gastrointestinala sjukdomar.
  16. Råg svart eller kli bröd, rika produkter ökar surheten i magsaften. Syra kommer att korrodera slemhinnan, smärta i magen, böjande, illamående.

Från köttprodukter kommer att behöva ta bort venerna och brosk. En nutritionist, en gastroenterologist, kommer att ge andra rekommendationer för korrekt näring för sår.

Tillåtna produkter

Det finns en lista över rätter och produkter som är tillåtna i diet nummer 1. Förteckningen över produkter är omfattande, maten för patienten verkar inte vara begränsad och tråkig.

  1. Bröd, bakat från vetemjöl, med förvärring av magsår är bättre att använda igår.
  2. I en liten mängd är det tillåtet att använda bakverk, utan användning av jästdeg. Pajer med fisk, äpplen, stuga ost är tillåtna, vilket lugnar tarmar och sår i magen.
  3. För te, kakor, smakliga kex och crackers serveras i kosten för magsår. Mat bör inte vara för sött.
  4. Soppor i köttbuljong bör ta hänsyn till huvudkravet - att laga mat i sekundärbuljong. Från kött välj nötkött eller kyckling, ta bort venerna.
  5. Mjölksoppa med pasta, spannmål.
  6. Den andra maträtten för behandling av magsår är beredd med användning av magert kokt kött. Tillåtet att använda kanin, kyckling, kalkon kött, nötkött. Rätter representeras av köttbullar, köttbullar, kokt kött i bitar, zrazami. Produkterna är ångade för att inte irritera såret med aggressiva ämnen och inte provocera malignitet.
  7. Lågfett sorter av fisk.
  8. Mjölkprodukter med låg fetthalt, ryazhenka eller yoghurt, icke fet mjölk kan konsumeras i det subakutiska skedet.
  9. Ägg i kosten för patienter med magsår finns i form av en omelett eller kokt mjukkokt.
  10. Bär och frukt, välj söt och förskalad. Bakade äpplen eller päron är tillåtna.
  11. En tabell för magsår tillåter efterrättsmarmelad, honung, marshmallows, sylt, marshmallow, icke sur sylt.
  12. Från drycker, drick hundrosinfusion, te, komposit eller kakao, inte väl bryggd. Juice tidigare utspätt med vatten. Tillåt att dricka juice framställd av frukter eller bär, utspädd med kokt vatten.

Weekly diet av patienten med ett sår

Följande är patientens diet. Menyn för veckan - ett ungefärligt schema.

måndag

På morgonen är det bra att koka havregryn i vatten, drick ett glas te. Den andra frukosten kan bestå av bakade äpplen, yoghurt med låg fetthalt. Vid lunch är det bra att äta soppa på grönsaksbuljong med havreflakor. Köttbulle med potatisgarnering eller kalvkött är lämplig som en andra kurs. Till efterrätt är det tillåtet att äta fruktgelé. Tvätta ner med buljonghöft.

För en eftermiddagsmat utgör en diet efter ett sår mjölk med kakor. Till middag är det tillåtet att laga ångad abborre med stewed blomkål från en dubbelpanna. Tvätta ner med svagt te.

tisdag

Till frukost, laga mat till mat - en blandning av 2 ägg, smör och mjölk. Tvätta ner med jordgubbsgelé, kosten kommer att vara komplett, välsmakande och näringsrik. Den andra frukosten med ett sår med hög syrahalt - bovete flingor på mjölk, gnidas noggrant. Det ska tvättas med te.

Lunch är tillagad soppa av kucchini. Den andra serveras pate av några sorter av magert fisk, potatisgryta i folie med köttkött. Till efterrätt, ge patienten ett äppelmos. Vid lunch, störa inte en banan, tvättas med ett glas färskt kefir. En sådan diet efter avlägsnande av en del av magen anses vara den mest godartade.

Vid middagen, efter att ha tagit av magen, kokas kycklingbettbullar med grönsakspuré. Till efterrätt - grädde gräddfil och gårdagens bröd. Drick komposit eller te. Innan du går och lägger dig - ett glas mjölk. Det är viktigt att följa den regel som föreskrivs av dietterapi.

onsdag

Frukosten består av risgröt kokt i mjölk och äppelkompot. Tidig liknande diet efter mageresektion. Den andra frukosten är stekt ost och gelé från havregryn.

Lunch, om du behöver en diet för magsår, presenteras i menyn med nudelsoppa i vegetabilisk buljong. Till maträtten serveras betor i kokad form med vegetabilisk olja. På den andra filen patienten buckwheat gröt, abborre. Tvättade ner med ett glas te.

Vid lunch kan patienten äta ett glas yoghurt, kakor. Kvällsmåltiden består av ris pilaf med nötkött och gelé. Försök lägga till vegetabilisk risotto.

På kvällen rekommenderas att du tar fruktgelé och varm mjölk.

torsdag

Som en frukost ger kosten efter operationen ett avkok av pärontorn, kokt ner till ett slemhinnestillstånd med mjölk, gelé från mjölk med morötter. För en bit efter operationen av duodenalsåret är ett glas te med kakor tillåtet.

Lunch på patientens ris soppa med tillsats av pumpa, på andra sidan serverar kött soufflé av kanin med kokta nudlar. Dessert i form av äpplen, päron och druvkissel.

Middag - betesallad med potatis, mosad pumpa och zucchini, jellied kalkon. Tvätta ner med mjölkgelé. Som ett kvällsmat - stekpudding och ryazhenka.

fredag

Frukost - halmgröt med sylt och te. Den andra frukosten - lat dumplings och jordgubbscocktail.

Till lunch erbjuder de en sallad med grönsaker och grönsaker med gräddfil, soppa med dumplings, för den andra fyllda kycklingkucinjen bakad i ugnen. Eftermiddagsmaten för magsår består av fruktsallad och jordgubbsgelé.

Middag serveras med tunga och potatis. Till efterrätt - havregrynpudding med äpple och en kopp te. Kvällsmåltid - ett glas varm mjölk.

lördag

Frukost - mjölksoppa och varmt te. Den andra frukosten - ett glas ryazhenka och mashed kokta betor.

Till lunch, förbereda patienten en soppa pommes frites och äpplen och sill blöt i vatten. Snack - proteinkaka. På eftermiddagste kefir cocktail med jordgubbar.

Middag tillåts bakad torsk och korngröt. Till efterrätt - gelé och frukt. En sådan meny ökar inte surheten i magen.

På kvällen före sänggåendet - mjölk med kex. Om nödvändigt byt ut med yoghurt. En onormal diet som ökar surheten leder till försämring.

söndag

På morgonmenyn ingår en kost av kokt makaroner och ost och te. För ett mellanmål - stekpanna, frukt och bärpudding.

Lunchen representeras av kokt kött och potatis. Till en början - en soppa med blomkål, en ostmassa med tillsättning av morötter, plus kompote.

Snackbakat äpple med honung. Middag - kefir, köttbullar och mosade grönsaker och bärjuice eller komposit. Innan du lägger dig i sängen kan du dricka mjölk och äta ett mjukt kokt ägg.

En sådan diet för en vecka kan ändras, förbättringar görs på listan, med hänsyn till patientens smak. Dieten i en vecka med magsår bör baseras på de beskrivna principerna.

Idag i media och Internet kommer att kunna hitta många recept, hur man lagar läckra och näringsrika måltider med magsår. De ansvarar för rätt näring, blir nyckeln till en hälsosam livsstil. Kostnäring är ett viktigt villkor för korrekt behandling.

http://gastrotract.ru/bolezn/yazva/dieta-pri-yazve-zheludka.html

Diet för magsår

Diet för magsår - är en förutsättning för fullständig behandling och förebyggande av återkommande fall av sjukdomen.

Allmänna principer om kost för magsår

Att veta och följa de allmänna principerna för kosten, som används för magsår, kommer att vara möjligt att göra din egen meny så korrekt som möjligt och inte förvärra sjukdomsförloppet.

Bland dem är:

Balans. Du kan inte beröva patienten när det gäller kalori livsmedel. Den dagliga menyn bör balanseras och energivärdet ska inte vara mindre än 3000 kcal.

Kornighet. Mellanrummen mellan måltiderna ska inte vara mer än tre timmar.

Minsta portstorlek. Idealt sett bör varje servering av mat placeras i palmer vikta i en handfull.

Förbudet mot stekt och bakat till en guldskorprodukter.

Förbud mot mycket heta eller mycket kalla matar. Måltider som har en temperatur över eller under 30 grader inhiberar funktionen av enzymbildning, saktar ner återhämtningsprocessen i mageens epitelvävnad. Särskilt denna regel är relevant vid tidpunkten för förvärring av magsår.

Avslag på produkter som ökar gasbildning.

Fullständigt misslyckande eller minimering av mängden salt som konsumeras.

Ökningen i vattenvolymen till 2 liter, i frånvaro av sköldkörtelsjukdom och patologier i urinvägarna.

Uteslutning av kolsyrade drycker och alkohol.

Avslag på produkter som ökar produktionen av magsaft.

Prioritet bör ges till mejeriprodukter och mejeriprodukter.

Värmebehandling av rätter är tillåten: stygning, kokning, ångning, blanchering.

Prioritering av sparsam mat, inte irriterande i magen.

Princip schazheniya. Mekanisk schazhenie mage består av val av vissa livsmedel som ätas åt gången. Kemisk schazhenie är att utesluta produkter som orsakar irritation i matsmältningssekretionen.

Principen om zigzag näring. Han förutsätter att patienten får mat från den förbjudna listan (inom förnuft) under korta perioder, och därefter återgår han till dietmenyn. Denna princip är avsedd att fungera som en slags träning i matsmältningssystemet och används endast under återhämtningsfasen.

Principen om individualitet. Det vill säga när man utarbetar en meny kan man inte styras av principer som är enhetliga för alla. Mycket beror på vilket stadium sjukdomen befinner sig vid, där såret ligger, hur gammal patienten är, vad är kroppens vikt, huruvida det finns samtidiga sjukdomar etc.

Redovisning av tiden för matsmältningen. Så 200 ml vatten, te eller buljong sover i magen i i genomsnitt 1,5 timmar. Efter tre timmar lämnar det kött, kokta grönsaker, äpplen och bröd. Den längsta där finns en fet fisk, stekt kött, baljväxter - upp till 5 timmar.

När det gäller tidpunkten måste kosten följas i minst ett år efter en attack av sjukdomsförstöring. Huvudsyftet med kosten i detta fall - accelerationen av regenerering av slemhinnan som beklär magen och normaliseringen av matsmältningen.

Vad kan inte äta med magsår?

Alla produkter som irriterar magslemhinnan, förstärkande gasbildning, som smälts under lång tid, innehåller en stor mängd salt, är förbjudna.

Det är obligatoriskt att undvika:

Primärkokande kött- och fiskbuljonger och soppor gjorda av dem;

Eventuella rätter från alla svampar;

Okroshka och kål soppa;

Något fett kött och fisk är förbjudna, men även bacon och kaviar;

Rökta produkter, de flesta korv (ibland på återhämtningsstadiet får man äta lite kokt korv eller skinka);

Konserverade livsmedel och pates;

Mejeriprodukter med syra, till exempel kefir, airan, solbränna, etc.;

Fettmjölkprodukter: kärnmjölk, kondenserad och helmjölk, grädde och ost;

Hårdkokta ägg samt äggröra (mjukkokta ägg är tillåtna);

Från spannmålsprodukter under förbudet perle korn, semolina, vildt ris och majs, liksom kli i granulat och müsli;

Grönsaker som innehåller svårt att smälta fibrer: rädisa, rädisa, vitkål, ropa, ärtor, bönor, rutabaga;

Det är nödvändigt att begränsa användningen av gurkor och tomater, såväl som tomatpasta.

Produkter av vegetabiliskt ursprung som kan irritera slemhinnan hos det skadade organet: sorrel och rabarber, vitlök och lök;

Under förbudet är nötter, torkade frukter och aprikoser;

Varje kryddig, salt och kryddig såser: senap, pepparrot, ketchup, vinäger;

Glass och choklad;

Starka drycker (te, kakao, kaffe);

Alla kolsyrade drycker;

Rågbröd, rika produkter.

Vid bearbetning av köttprodukter bör brosk och senor tas bort.

Vad kan du äta med magsår?

Listan över de produkter som är tillåtna för användning i magsår är ganska omfattande, så patienten behöver inte svälta:

Bröd gjord av vetemjöl. Men det är viktigt att det inte bara är bakat. Det är bättre om en dag har gått sedan dess tillverkning.

Bakning från osyrad deg (inte på jäst) i en liten mängd. Påfyllning av sådana pajer kan vara: fisk, äpplen, stallost eller magert kött.

Låt också använda kakor, kakor, men inte söta, kex.

Kötsupper, men den viktigaste regeln i deras förberedelse är användningen av sekundärbuljong. Det vill säga, efter kokning av buljongen dräneras, fylls köttet igen med rent vatten, och redan från denna kokta soppa. När det gäller köttet som används för att koka soppen, kan du ta antingen kyckling eller biff.

Mjölksoppa med tillsats av spannmål eller pasta.

Spannmålssoppa utan köttkomponent.

Den andra rätterna av magert kött som innehåller det minsta antalet levde. Du kan ta köttet från en kanin, kalkon, nötkött, kyckling. När det gäller disken själva är prioriteringen zrazy, köttbullar, köttbullar, soufflor, köttbullar, men inte stekt. Det är bäst att ånga dem.

Fisk, men inte feta sorter. En bra lösning - malet fiskrätter. Endast fisk måste kokas eller ångas (kan ligga i ugnen, i folie)

Användbara mejeriprodukter som inte har en stor andel fett. Det kan vara mjölk, kockost, gräddfil, yoghurt, ryazhenka. Du kan också äta ost, men det är bättre att mala det. Det är nödvändigt att föredra färskost.

Patienten behöver inkludera ägg i hans kost. Av dem kan du laga en omelett, eller koka dem mjukt.

Användbara kokta spannmål och pasta. Du kan konsumera ris, Hercules eller bovete gröt (förutom manna).

Bär och frukt måste först bli av med skalen och slipa till en renliknande stat. Du kan också baka äpplen och päron.

Från desserter kan du diversifiera din egen meny med marmelad, honung, marshmallow, pastila, sylt, sylt. Kissels, mousses, gelé, krämer skadar inte det skadade slemhinnan i magen.

Drycker av dogrose och veteklädsel, färskpressad juice, halvt utspädd med vatten, te som inte bryggs väl och kompott är lämpliga som drycker. Du kan dricka kakao.

I en liten mängd kan du konsumera olivolja och solrosolja, inte raffinerad, såväl som osaltat smör.

Som ett dressing för disken kan du använda vit mjölksås.

3 medicinska produkter för magsår

Även om listan över produkter som är tillåtna för användning i magsår är ganska bred finns det de som har en terapeutisk effekt. De låter dig inte bara behålla kroppens vitala aktivitet, utan också att bekämpa Helicobacter pylori - den viktigaste bakterien som orsakar sårbildning på slemhinnan

Dessa hjälpare inkluderar kål, honung och mjölk:

Mjölk har förmågan att kuvera mageväggarna, förhindra andra, mer aggressiva produkter och magsaft från att skada väggarna. Läkare rekommenderar starkt att alla patienter använder magsårsmjölk med låg fetthalt, eftersom det kommer att påskynda sårläkningsprocessen. Dessutom, efter att ha intagit mjölken hos patienter, är smärtan som oftast orsakad av den ulcerativa processen matt eller till och med helt stoppad.

Honung är nästa, inte mindre användbar produkt för magsår, som bör konsumeras i rimliga kvantiteter dagligen. Tack vare dess mikrodelar och vitaminer har den en positiv effekt på hela mag-tarmkanalen. I närvaro av ett sår lindar honung inflammation, inramar väggarnas väggar, minskar irritationen från organets slemhinnor. Dessutom kan honung neutralisera verkan av saltsyra, minska dess utsöndring, stoppa smärtssyndrom. Denna biodlingsprodukt hjälper till även med symtom som ofta är förknippade med magsår, som illamående och halsbränna, samt ökar blodsockret i blodet, vilket tjänar till att förebygga anemi.

Kåljuice. Juiceen har en botande effekt, men bara fräsch. Det innehåller en stabil form av askorbinsyra och anti-ulcer vitamin U. Det är saften som kämpar de främsta synderna för utvecklingen av såret - Helicobacter pylori och har en fördelaktig effekt på sårets ärrbildning. Men för diet är det bäst att använda blomkålblommor.

Kan jag äta, dricka...?

Det verkar som om listan över tillåtna och förbjudna rätter för användning med magsår är ganska tydligt. Men efter att ha besökt en läkare har de flesta patienter ett antal frågor angående en icke-förhandlad produkt.

Därför är det nödvändigt att mer detaljerat svara på de mest populära frågorna som uppstår hos personer som lider av sår:

Kan jag dricka kefir, ryazhenka, yoghurt? Det är nödvändigt att separat hantera varje av dessa mejeriprodukter. Så kefir är förbjudet under förvärringen av sjukdomen, liksom 5 dagar senare, efter attacken passerar. Efter denna tid kan du konsumera kefir, men det är viktigt att det är friskt och inte surt. Det viktigaste är att värma det lite innan du dricker inuti. Du kan lägga till dryck en sked stor vegetabilisk olja, som kommer att läka snabbare befintliga sår. Yoghurt är en av de främsta livsmedelsprodukterna för behandling av sår, eftersom bifidobakterierna i den har en skadlig effekt på Helicobacter pylori. Om det är möjligt, är det värt att laga den här produkten själv, hemma. Vad gäller ryazhenka är det också tillåtet för denna patologi i magen. Det är dock värt att köpa denna fermenterade mjölkprodukt med en minsta fetthalt.

Är det möjligt att äta gurkor och tomater? När sjukdomen är i akut stadium är grönsaker som gurkor förbjudna för konsumtion. Efter det att eftergiftstiden har börjat, kan du gradvis inkludera dem i kosten, men i små mängder och utan hud. Denna grönsak läggs till sallader i en annan form, men det är bäst att mala det revet. Tomater, såväl som gurkor är förbjudna vid sjukdomsförstärkning. Detta beror på det faktum att de hjälper till att minska graden av läkning av såret och något ökar magsaftens surhet. När sjukdomen förvärras kan du använda frukterna av tomater i den dagliga menyn, men fördoserade dem med kokande vatten och avlägsna huden.

Kan jag äta en banan? Bananer är tillåtna för användning av patienter med ulcerös lesioner i magen. En gång i sin hålighet omsluter de kroppen, vilket minskar surhetsgraden i magsaften. Detta bidrar till att eliminera smärta, snabb läkning av ett befintligt sår. Bananer har dessutom ett högt näringsvärde.

Är det möjligt att ost, kockost? Höstost är en produkt som nödvändigtvis måste ligga på bordet hos en patient med magsår. Det innehåller inte något som kan provocera en attack av sjukdomen eller förvärra patientens tillstånd. Faktum är att kockost är ett curdled mjölkprotein, utan vassle, som är utrustad med vitaminerna B, PP, A och järn. Därför har det ett otvivelaktigt värde för sjuka människor. Och kocken kan köpas både i affären och laga mat hemma. Du kan använda produkten för beredning av många rätter: grytor, soufflor, mousses, krämer, etc. Du bör välja stallost, som har en låg fetthalt. Ost är också en värdefull produkt i kosten hos en person med ett sår. Den innehåller mycket lätt smältbar protein och aminosyror, liksom kalcium. Det viktigaste att föredra ost med låg fetthalt och lågt saltinnehåll.

Kan jag få ägg? Ägg är bland de livsmedel som har höga näringsmässiga egenskaper och ger ett utmärkt tillfälle att kompensera för bristen på vitamin A, B6, B2, D, E, fosfor, kalcium, kobolt, körtlar och andra spårämnen i kostnäring. Proteinet som utgör ägget absorberas perfekt av människokroppen, men det är viktigt att laga det ordentligt. Koka inte eller steka ägg länge, patienter med sår visas för att använda denna kokta kokta eller i form av en omelett. Det kommer att vara användbart ägg i sin råa form, men i detta fall ökar risken för infektion med salmonellos.

Är det möjligt att vattenmelon? Patienter med magsår, det är förbjudet att äta vattenmelon. Detta beror på det faktum att det innehåller grov fiber, orsakar ökad utsöndring av magsaften, ökar dess surhet vilket kommer att bidra till förvärringen av sjukdomen. Under remission kan du inkludera en liten mängd färsk vattenmelon i din meny, men gör det inte på en tom mage.

Är det möjligt frön? Fröer är förbjudna i magsår, eftersom de irriterar sitt slemhinna, kan ytterligare skada det och förvärra den patologiska processen. Dessutom innehåller de knappast smältbara fetter, vilket negativt påverkar sjukdomsförloppet. Efter att frönen kommer in i magen hos en person med ett sår, kommer han att börja uppleva smärta, eftersom syrets nivå kommer att öka, observeras meteorism och gallblåskomplikationer ofta. Konsumera inte frö även i eftergift, eftersom detta kan bidra till förvärringen av den ulcerativa processen.

Är det möjligt att vitlök? För perioden av förvärring av sjukdomen är en sådan produkt som vitlök under strikt förbud. När patientens tillstånd når stabil remission, får den äta. Patienter med historia av ett sår bör först ångas vitlök eller genom att lägga till rätter som potatismos, kokt spannmål etc. till mosen. Du kan lägga till det i en liten mängd när du stekar eller kokar skålen, för att ge dem viss skärpa och lukt.

Kan jag få kaffe? Under en förvärring av sjukdomen är eventuell kaffedryck förbjuden. Du kan inte konsumera något naturligt eller omedelbart kaffe. När sjukdomen är i eftergift kan du ibland komma in i din meny med en liten kopp ekologisk kaffe, men under förutsättning att det kommer att bryggas löst och utspätt med mjölk förutom detta. Anledningen till att överge denna tonic drink i närvaro av magsår är att det påverkar produktionen av saltsyra, vilket ökar sin produktion. Detta påverkar i sin tur utvecklingen av sjukdomen, vilket orsakar dess exacerbation.

Kan jag dricka läsk? För halsbränna och klåda använder många människor läsk för att stoppa obehagliga symptom. Detta ämne är verkligen kapabelt att ha en neutraliserande effekt på saltsyra, som bildas i överskott i sjukdomar i magen. Emellertid, efter en mycket kort tid, när sodan lämnar kroppen och rör sig in i duodenum, kommer kroppen att kasta ut en ny del av syra, men i en ännu större mängd. Dessutom bidrar interaktionen mellan syra och läsk till utsläpp av koldioxid, vilket i sin tur sätter tryck på magen i magen. På den plats där det finns ett sår, finns det en ökad risk för perforering. Därför är läsk i denna patologi strängt förbjudet att dricka.

Kan jag röka? Rökning och magsår är två oförenliga begrepp. För det första provar tobaksrök utvecklingen av denna patologi, har en onödig stimulerande effekt på hela mag-tarmkanalen. För det andra, att komma in i magen med svalnat saliv, förbättrar nikotin den befintliga inflammationen, hämmar regenereringsprocessen, tillåter inte såret att läka. För det tredje, enligt de senaste uppgifterna, dör rökare av magsår 5 gånger oftare än icke-rökare med liknande sjukdom. Dessutom åstadkommer tobaksrök ökade symtom på sjukdomen, i synnerhet halsbränna, böjning och smärta. Därför är det nödvändigt att överge denna beroende, särskilt om såret diagnostiserades.

Är det möjligt vodka, brandy? Gastroenterologer är helt överens om att dricka alkohol i magsår är strängt förbjudet. Detta är motiverat av det faktum att någon alkohol, inklusive vodka och brandy, provar inflammation i magsväggarna, ökar syrahalten i sin saft, saktar ner processen med matförtunning. Allt detta i sin tur leder till en förvärmning av den patologiska processen och kan till och med orsaka gastrisk blödning. Om du avstår från att dricka alkohol är det inte möjligt, då i små mängder och inte under perioden av förvärring av sjukdomen, bör du föredra starka, men högkvalitativa drycker, den bästa vodka. Samtidigt är det nödvändigt att ha en tät lunch i förväg, men maten bör vara mild och omsluta magen. Således kommer det att vara möjligt att skydda sina väggar i viss utsträckning från alkoholens skadliga effekter.

Meny för veckan med magsår

Det är viktigt att komma ihåg att under sjukdomens förvärmning är det nödvändigt att hålla sig till en speciell diet, som kallas tabell nummer 1. Senare, när attacken elimineras kan du byta till en mer varierad diet.

måndag

Du kan börja dagen med ett par kokta mjukkokta kycklingägg och bovete gröt i 250 gram. Som en drink används svagt te.

För den andra frukosten kan du använda ett bakat äpple som du kan dricka med ett glas mager yoghurt.

Vid lunch erbjuds en patient med magsår att kycklingsoppa med kokt risflingor. På den andra kan du göra potatismos med köttbullar av nötkött. Fruktgelé är lämplig som efterrätt. I kvaliteten på drycken verkar buljong höfter.

Tetiden ska bestå av ett glas mjölk och ett par kakor.

På middagen kan du laga abborre och lägga den med kål knoppar, även kokta i en dubbelkedja. Som en drink kan du använda svagt te.

Du kan avsluta din dag med ett glas varm mjölk.

tisdag

Till frukost kan du använda ägggröt, som är beredd på basis av 2 ägg, mjölk och smör. Du kan dricka en jordgubbsgelé.

Som en andra frukost kan patienten erbjuda bovete gröt gnidad på mjölk. I kvaliteten på drycken serveras svagt te.

Vid lunch serveras en man med en soppa av mosad zucchini. Den andra maträtten är ett mellanmål av fiskpasta (någon magert fisk), liksom en gryta med potatis och nötkött, kokt i folie. Apple mousse kan användas som en efterrätt.

På eftermiddagen kan du äta en banan och dricka den med lite uppvärmd färsk kefir.

Köttbullar och potatismos serveras till middag. Som en efterrätt används surkräm, spridda på gammalt bröd. Du kan dricka ett svagt te.

Innan du lägger dig, drick ett glas skummjölk.

onsdag

Till frukost kan du laga risgröt gnidad på mjölk, drick äppelkompot. Den andra frukosten kan bestå av stallost och havregryn.

Till lunch kan du servera nudelsoppa i vegetabilisk buljong. Som mellanmål är en sockerbeta med vegetabilisk olja acceptabel. På den andra kan du använda bovete gröt smula med gröna och gädda abborre på polska. Du kan dricka ett svagt svart te.

På eftermiddagen serverade patienten kexkakor och ett glas mager yoghurt.

Middagen består av pilaf från kokt nötkött, vegetabilisk risotto och vitamingelé. Som en efterrätt kan du laga äpple bon.

För att avsluta onsdagen behöver du ett glas varm mjölk och fruktgelé.

torsdag

Till frukost kan du erbjuda söt slemhinnesbuljong från pärontorn med mjölk och äggula, skräp och mjölkgelé med morötter.

Som mellanmål användes snöbollar och varmt svagt te.

Till lunch, kokt ris soppa med pumpa, som en andra kurs kan du servera kanin kött soufflé och kokt pasta. Till efterrätt används äpplen och päron i sirap, som kan tvättas med druvkissel.

Patientens middag med ett sår består av en rödbeta och potatisallad, pumpa-squashpuré, jellied kalkon. Ett av alternativen för dryck - mjölkgelé med plommon.

Som ett mellanmål före en vila på natten kan du använda ostmjölkspudding med äpplen och ett glas ryazhenka.

fredag

Till frukost, laga bukvete gröt med sylt. Te används som en dryck.

Som mellanmål kan du erbjuda lata dumplings med kockost och jordgubbscocktail.

Till lunch erbjuds patienten en grönsallad sallad, soppa med dill och dumplings, som en andra maträtt - kardborre fylld med kött.

På eftermiddagen kan du äta fruktsallad och dricka jordgubbsgelé.

Till middag serveras patienten kokad tunga med potatismos och pudding från Hercules-spannmål och äpplen. Du kan dricka ett svagt svart te.

Kvällen slutar med ett glas mjölk.

lördag

Frukosten kan bestå av mjölksoppa med kokta nudlar och varmt te.

Den andra frukosten består av ett glas ryazhenka och betorpuré.

Vid lunch kan du äta äppelsoppa med pommes frites och sill, blötläggt med grönsaker. Dessert - Svamptårta

Vid lunch kan patienten ha en kefir- och jordgubbscocktail med äppelpudding.

Middag på lördag kan bakas torsk och korn smutsig gröt. Du kan komplettera kvällsmåltid med en gelédrink med frukt.

Som kvällsmiddag före sänggåendet, använd ett glas varm mjölk och en skräp.

söndag

Du kan börja på morgonen med kokt vermicelli med ost och smör och svagt te.

Snacks före lunch kan vara ost och potatisgryta och vitamingelé.

Till lunch används mjölkpotatis och kokt kött, liksom blomkålssoppa och en ostmassa med morötter. Apple Compote används som en drink.

Som eftermiddagsmat kan du erbjuda ett äpple bakat med honung.

Till middag, hemlagad kefir, nötköttstraganoff med sojabönolja och kokt nötkött, kompletterat med potatismos. Du kan dricka en bärkompot.

Som mellanmål före sänggåendet kan du dricka ett glas varm mjölk och äta ett mjukkokt ägg.

Magsårsrecept

Det finns många recept för rätter som kan förberedas för en patient med magsår.

Många av dem är ganska enkla, men det finns också några som kan ge en viss komplexitet:

Gädda abborre på polska. För att laga zander i polsk måste fisken rengöras, tvättas och kokas med tillsats av 1 morot och 1 gäng persilja. Som en sås används en oljeväggfyllning som läggs på en sidovägg: bovete, ris eller kokta potatismos.

Risotto. För att förbereda en kostrisk för en patient med magsår, måste det rengöras morötter, lök, sellerirot och persilja och sprinkla dem lätt i en liten mängd vatten. Ris i mängden 4 msk kokas i lite saltat vatten, blandas sedan med grönsaker och läggs i en form smörjd med solrosolja, hälls med mjölk och ägg och bakas i ugnen.

Recept diet snöbollar. För deras förberedelse måste du ta ett par ägg, ungefär ett halvt skummjölk, pastöriserat, lite mjöl och tre skedar med pulveriserat socker. Proteiner separeras från äggulorna och vispad, pulveriserat socker läggs till samma plats. Ekorrar doppas i kokande mjölk med en sked och kokas, men inte mer än 5 minuter. Sedan bereda såsen. För att göra detta blandas äggulorna med pulveriserat socker och varm mjölk och koka i ett vattenbad. Den resulterande såsen hällde protein snöbollar och serveras på bordet.

Aspic från Turkiet. För att laga jellied kalkon måste köttet förkoka och svalna, ta av huden och skära i små skivor. Medan morötterna kokas kan du laga gelén genom att fylla den med vatten 1 till 8 (i en halvtimme). Sedan tillsättes gelé och salt till kokande morotbuljong, sedan filtreras den genom massan. Stort hackad persilja och dill, hällde i en gelatinös massa, tillsammans med kalkon och hackade morötter. Allt detta avlägsnas i kylskåpet för frysning.

Artikel författare: Kuzmina Vera Valerievna | Dietician, endokrinolog

utbildning: Diplom RSMU dem. N. I. Pirogov, specialitet "Allmänmedicin" (2004). Bostad vid Moskva State University of Medicine and Dentistry, examen i "Endokrinologi" (2006).

http://www.ayzdorov.ru/lechenie_yazvi_dieta.php

Medicinsk kost 1 för magsår

Assimileringen av näringsämnen beror till stor del på matsmältningssystemets normala funktion, där sjukdomar ofta leder till störningar i kroppen.

Om den patologiska processen är fixerad i magen, orsakar dess sena behandling ett sår - ett brott mot slemhinnans integritet.

Det finns många sätt att hantera denna sjukdom, men reglerna för kosten för magsår måste följa alla som har funnit en sådan sjukdom.

Hur och varför uppstår ett sår?

Vävnaden som täcker magen från insidan producerar kontinuerligt slem, som innehåller matsmältningsenzymer. Detta är dock inte den enda faktorn som säkerställer splittring av produkter. Saltsyra verkar på mat först, ger ytterligare bearbetning av näringsämnen och dödsfallet för många patogena mikroorganismer.

I normalt tillstånd skyddar slemmen väggens väggar från påverkan av saltsyra, men i vissa störningar finns områden som är öppna för denna förening. Som ett resultat utvecklas en kemisk brännskada som ersätts av ett sår - ett sår. Läkare identifierar flera orsaker som bidrar till denna händelseförlopp:

  • virus- eller bakterieinfektion (vanligtvis Helicobacter Pylori, men det kan finnas andra mikroorganismer).
  • reaktion på läkemedelsbehandling;
  • olämplig diet (snabbmat, kryddig, salt, etc.);
  • missbruk av läsk och alkohol;
  • immunförsvar
  • systemiska störningar (diabetes etc.).

Oavsett de faktorer som orsakade såret kan behandlingen av sjukdomen inte sättas på bakbrännaren, eftersom en person lider av magbesvär under denna period. Och de är ibland starka nog! Först och främst är det nödvändigt att uppfylla kraven hos gastrogen, som kommer att utse mat enligt klinisk bild av patientens tillstånd.

Allmänna principer om kost för magsår

Med denna sjukdom försöker man oftast skapa förutsättningar för sårets tidiga ärrbildning. Men om man vid de första tecknen på förbättring fortsätter exponera för irriterande komponenter, så kommer det lite förvirring från behandlingen - såret öppnas igen.

För att undvika detta är det nödvändigt att följa en diet i 1 år efter sjukdomsförstärkning, vars allmänna principer är följande:

  1. Mat bör inte irritera magslimhinnan och öka produktionen av saltsyra.
  2. Använd endast lätt smältbara livsmedel.
  3. Håll matstemperaturen från 25 till 40 ° C.
  4. Ät i små portioner 5-6 gånger om dagen.
  5. Ge företräde för flytande och mjuka produkter.
  6. Kaloriintaget bör vara cirka 3000 per dag.

Det kan tyckas som om det är väldigt svårt att följa dessa principer. Men förtvivla inte förut! En detaljerad undersökning av tillåtna och förbjudna livsmedel kommer att övertyga i enkelhetens diet.

Vad att inte äta?

Många typer av livsmedel kan irritera slemhinnan, och en avsevärd mängd av dem smälts under en lång tid och till och med ökar bildandet av gas i magen och tarmarna. Sådana produkter måste uteslutas först:

  • kryddor;
  • ketchup, såser och majonnäs;
  • pickles;
  • saltat, rökt och surt;
  • kryddig (lök, vitlök, peppar, etc.);
  • rostad;
  • fett (svin, rik buljong, etc.);
  • bevarande;
  • alkohol;
  • starkt te och kaffe;
  • soda;
  • godis och söta bakverk;
  • rågbröd;
  • svamp i vilken form som helst;
  • råa grönsaker och frukter;
  • citrus, nötter, baljväxter.

Vad får man äta?

En sådan imponerande lista över förbjuden mat förvirrar ibland en person, och han har en helt naturlig fråga:

  • flytande mjölkspannmål med välkokta spannmål;
  • grönsaks soppor;
  • ägg (kokt, kokt, äggröra);
  • bakade frukter och grönsaker;
  • kokt magert fisk och kött
  • mejeriprodukter (kesost, ost, etc.);
  • icke-syra bär;
  • gammalt bröd.

Naturligtvis äter torr mat med ett sår - bara orsaka ännu mer skada. Därför kan och bör i de dagliga dieterna inkluderas dessa drycker:

  • fruktgelé;
  • avkok av vildrosa eller vetekli
  • svagt te;
  • kompott;
  • kefir, ryazhenka (5 dagar efter förbättringsperiodens början).

Det finns en ny nyans som bör uppmärksammas: produkter från den förbjudna listan ges gradvis till patienten för att träna magen. Detta tillvägagångssätt kallas zigzag-principen, men en sådan diet bör vara under strikt medicinsk övervakning.

Tre läkemedel

Många matkomponenter hjälper magsår att läka, men tre produkter har en verkligt helande effekt:

Frisk kåljuice hämmar aktiviteten hos Helicobacter Pylori, en vanlig orsak till sår. Dessutom bidrar kompositionen av denna dryck till att normalisera den enzymatiska bearbetningen av matkulor och läkning av små sår i magen i magen.

Den terapeutiska effekten av mjölk ligger i dryckets förmåga att omsluta väggens väggar, vilket skapar skydd för slemhinnan från saltsyraens verkan. Endast mjölkpasteuriserad mjölk får användas, därför bör hushållsprodukten kasseras. Halsbränna och illamående följer ofta denna sjukdom.

Honung klarar sig inte bara med dessa symptom, men också med smärta och inflammation. Dessutom visar laboratorieundersökningar att biprodukten neutraliserar saltsyra och minskar utsöndringen.

"Diet 1" för magsår

Förstärkning av sjukdomen kännetecknas nästan alltid av smärta. Detta tvingar patienten att ta speciella anabola steroider, och ibland uppror helt från mat.

Under denna period bör patienten vara uppmärksam på proteinföda, vilka är så nödvändiga för att återställa slemhinnans normala struktur. Men preferensen är bättre att ge fisk, kalkon och nötkött, men när kokande kött måste byta vatten efter kokning minst 2 gånger.

Detta tillvägagångssätt beror på det faktum att animaliskt fett ökar syntesen av saltsyra, vilket bara gör ont för patienten. Vissa smör får ingå i kosten, men vegetabilisk olja kommer fortfarande att ge fler fördelar. En utmärkt källa till protein är kesost och ost, så dessa produkter måste nödvändigtvis vara närvarande i menyn.

Patienter vet emellertid ibland inte vilka grönsaker du kan äta med magsår, vilket leder till okontrollerad konsumtion och följaktligen komplikationer. Problemet ligger i den råa fibern, som knappast smälter och irriterar slemhinnan.

Under denna period av sjukdomen måste alla grönsaker och frukter utsättas för värmebehandling, och från baljväxter, rovor, rädisor och bär med skal måste glömmas till fullständig återhämtning.

Meny för veckan

Efter att ha behandlat de allmänna näringsprinciperna i denna sjukdom, vänder vi oss till specifika rekommendationer. Läkare ringer en diet för magsår - tabell 1, men det betyder inte en hård gräns.

Inom gränserna för tillåtna produkter finns det många alternativ för den dagliga kosten, och som utgångspunkt kan du ta följande meny, som är utformad för 6 måltider.

  • 2 mjuka kokta ägg
  • mannagryn;
  • svagt te
  • bakat i ugnen 1 äpple med honung;
  • fruktig mager yoghurt.
  • kycklingbuljong ris soppa;
  • potatismos
  • 2 små biffkroketter;
  • fruktgelé;
  • avkok av vildrosa.
  • 2 kexkakor;
  • 1 glas mjölk.
  • gädda abborre med kål knoppar kokta i en dubbel panna;
  • svagt te
  • 1 kopp varm mjölk.
  • omelett från mjölk och två ägg;
  • kåljuice.
  • bovete gröt med mjölk;
  • svagt te
  • squash soppa;
  • hemlagad fiskpasta
  • folie-kokad potatisfett gryta;
  • äppelmos.
  • 1 banan;
  • 1 kopp uppvärmd kefir.
  • potatismos
  • kyckling köttbullar;
  • svagt te
  • 1 kopp varm mjölk.
  • risgröt på mjölk;
  • äppelkompot.
  • vermicelli soppa i vegetabilisk buljong;
  • betesallad;
  • bovete gröt;
  • zander på polska
  • svagt te
  • 2 kexkakor;
  • 1 kopp yoghurt.
  • pilaf med kokt nötkött;
  • vegetabilisk risotto;
  • vitamingelé.
  • 1 kopp varm mjölk;
  • fruktgelé.
  • korngröt med äggula på mjölk;
  • kåljuice.
  • ris soppa med pumpa buljong;
  • pasta;
  • kaninsouffel;
  • äppelpärssirap med fruktbitar.
  • betesallad;
  • mashed zucchini och pumpa;
  • jellied kalkon;
  • plommonjelly.
  • 1 kopp uppvärmd ryazhenka;
  • ostbaserad äppelpudding.
  • lata ostmassa
  • jordgubbsmoothie.
  • soppa med dumplings;
  • fylld nötköttkorgin;
  • sallad av grönt och gräddfil;
  • avkok av vildrosa.
  • banansallad;
  • jordgubbsgelé.
  • potatismos
  • kokt kalvtunga;
  • äppelpudding;
  • svagt te
  • 1 kopp varm mjölk.
  • vermicelli soppa med mjölk;
  • kåljuice.
  • betesallad;
  • 1 kopp ryazhenka.
  • soppa med äpplen och pommes frites;
  • osaltad sill med grönsaker;
  • proteinkaka;
  • banangelé.
  • äppelpudding;
  • 1 kopp uppvärmd kefir med jordgubbar.
  • korngröt;
  • bakad torsk;
  • fruktgelé;
  • svagt te
  • 1 kexkakor;
  • 1 kopp varm mjölk.
  • Makaroner med ost;
  • svagt te
  • köksgryta;
  • fruktig mager yoghurt.
  • blomkål och morotsoppa;
  • risgröt;
  • kokt kycklingfilé;
  • äppelkompot.
  • bakat i ugnen äpple med honung;
  • 1 glas mjölk.
  • potatismos
  • kokt nötkött;
  • bärkompote.
  • 1 mjukt kokt ägg;
  • 1 kopp varm mjölk.

Dietary recept

Om vi ​​fortsätter från det faktum att det är möjligt och omöjligt med magsår, får vi en stor lista över tillåtna rätter. Varje patient kombinerar dem i en vecka diet på egen väg, baserat på personliga preferenser.

Gäddabbor i polsk, vegetabilisk risotto och gelékalkon, som inte bara är läckra, men också beredda enligt näringsreglerna för denna sjukdom, passar perfekt in i dietmenyn.

Sudak på polska

Fiskprotein absorberas lätt av kroppen, eftersom dietister ofta rekommenderar att man förbereder denna maträtt:

Tvätta och rengör 1 gädda som väger 1-1,3 kg.

  • Häll svansen och huvudet med 1 liter vatten;
  • koka upp;
  • lägg selleri och lök i halva ringar;
  • 5 minuter koka över låg värme;
  • lägg till svartpeppar och salt till smak
  • en halvtimme att plåga.
  • skuren i skivor 2-3 cm tjocka;
  • sätt i en djup panna;
  • häll buljong;
  • koka och håll fisken på elden tills den blir vit;
  • stäng av och lämna i 5 minuter under locket.
  • laga 2 hårdkokta ägg och hugga dem fint
  • Smält 50 g smör i en kastrull;
  • hugga upp en massa dill och lägg till smöret tillsammans med ägget, blanda allt bra.

Servera fisken i en sås med potatismos eller ris.

Grönsak Risotto

Risotto som kokas i ugnen är utmärkt vid behandling av sår på grund av dess vegetabiliska sammansättning och normal värmebehandling:

Koka 2 matskedar ris och dränera i en kolv.

Stew grönsaker i 10 minuter:

  • 1 medium morot;
  • 1 selleri rot;
  • halv persilja rot;
  • den tredje delen av en liten lök.

Förbered bageri:

  • gnugga det med vegetabilisk olja;
  • strö på toppen 1 msk. smul av vanligt vitt bröd;
  • Blanda och sätt i form av ris, grönsaker och hackad persilja;
  • häll en blandning av 1 msk. mjölk och halva råägg.

Baka i en ugn förvärmd till 180 ° C i 20 minuter.

Jellied kalkon

Turkiet kött är lågt i fett, så med magsår suger det inte bara den dagliga kosten utan förbättrar också patientens hälsa:

  1. Häll 600 g kalkonfilé med 2 liter vatten.
  2. Tillsätt 1 lök, 2 morötter och 1 persilja rot.
  3. Koka upp, ta bort skummet och saltet efter smak.
  4. Koka i 1 timme.
  5. Tillsätt 1 vitlöksklyfta och 2 bladblad.
  6. Att languish i ytterligare en halvtimme.
  7. Få köttet och grönsakerna, spänna buljongen.
  8. I den heta vätskan tillsätt och rör om gelatin.
  9. Skär kalkon och morot i kuber.
  10. Sätt morötterna i kokta burkar och sedan köttet.
  11. På toppen igen, morötter och kött (få 2 lager vardera).
  12. Häll formerna med kyld buljong och kyl.

Du kan äta aspic efter full härdning.

slutsats

Magsår utvecklas av olika skäl. För att bli av med en sådan smärtsam sjukdom, föreskriver gastrologer mediciner, inte glömmer principerna om riktig näring under denna period.

Det är kontraindicerat för alla att ladda matsmältningssystemet under ett sår, så produkterna måste vara lättsmält och inte irriterande för magslemhinnan.

Om du närmar dig behandlingen på ett ansvarsfullt sätt kommer såret att börja läka och efter 3-4 månader kan patienten ibland kunna röka fisk eller annan favoriträtt från den förbjudna listan.

http://ibeauty-health.com/diety/dieta-pri-jazve-zheludka.html

Publikationer Pankreatit